Aus der Neuen Welt herübergeschwappt kommt diese Gewürzmischung mit Chilli, Kräutern und Gewürzen. Kann entweder kurz vor Schluss über Kurzgebratenes gestreut werden - oder probieren Sie eine Marinade aus Cajun und Pflanzenöl, die Ihrem...

Glatte Petersilie ist intensiver im Geschmack als die krause Variante. Dass die Pflanze empfindlicher ist, macht nichts aus, wenn sie einmal getrocknet und im Glas ist. Die Schwartz Petersilie wird innerhalb von 24 Stunden geerntet und...

Will das Hähnchengericht nicht so richtig schmecken? Eine Portion von dieser herzhaften Gewürzmischung wird Ihrem Huhn Beine machen.

Richtiger Koriander ohne Geschnippel und ohne sich die Finger schmutzig zu machen. Ein Teelöffel entspricht einem Teelöffel frisch gehackten Korianders.

Richtiger Knoblauch ohne Geschnippel und ohne sich die Finger schmutzig zu machen. Ein Teelöffel entspricht einem Teelöffel frisch gehackten Knoblauchs.

Richtiger Ingwer ohne Geschnippel und ohne sich die Finger schmutzig zu machen. Ein Teelöffel entspricht einem Teelöffel frisch gehackten Ingwers.

Geräucherter Paprika ist ein Gewürz aus gemahlenen Paprikaschoten. Es wird in einer Vielzahl von Gerichten auf der ganzen Welt verwendet und ist in Spanien als Pimenton, in Portugal als Colorau und in Nicaragua als Chiltoma bekannt...

In der Küche des Mittleren Osten und Indiens weit verbreitetes Gewürz. Verleiht einen charakteristischen Knoblauch ähnliches Aroma und passt zu Reis-, Fleisch- und Gemüsegerichten. Immer in Öl anbraten. Ein halber Teelöffel in 1...

Kaffir-Limettenblätter, ganz Das typische Gewürz der südostasiatischen Küche. Verleiht allen thailändischen, vietnamesischen und indonesischen Gerichten das typische Limetten-Aroma. Vor Gebrauch mahlen oder mit dem Mörser zerkleinern.

Zitronengras, gerebelt In Thailand ist Kochen ohne Zitronengras undenkbar. Ein Teelöffel voll verleiht Ihren Suppen, Eintöpfen, Currys und Pfannengerichten einen authentischen Geschmack. Vor dem Verzehr gut durcherhitzen.

Galgant - Thai-Ingwer In Thailand meist alternativ zu Ingwer genutzte Wurzel. Verleiht Currys, Suppen und anderen typischen Thai-Gerichten eine feine Zitrus-Note.

Verdickungsmittel Pfeilwurz dickt schon bei etwa 65 Grad an, außerdem dickt es klar und viel stärker als z.B. Kartoffelmehl. Gut geeignet für Pudding, Soßen und Glasuren, die nicht kochen dürfen.