Der Käse selbst ist sehr lecker, aber die Zutatenliste ist nicht ganz korrekt angegeben. Hier steht das pflanzliches Lab enthalten sei, tatsächlich ist es aber mikrobielles Lab, wie in der Industrie Standard mäßig verwendet wird. Unter pflanzlichem Lab versteht man eigentlich Labkraut, Distel oder ähnliches. Dieser Käse wurde eigentlich früher mit Labkraut hergestellt, daher ist die Bezeichnung besonders irreführend. (Das gilt übrigens für alle Käse von Coombe hier)

Schmeckt großartig, aber vor allem meine kleine Tochter ist süchtig danach und will nur noch diesen Käse essen. Cremig mild, aber mit Charakter. Nicht zu bröckelig beim Schneiden, also gut auch fürs Pausenbrot.