Ein wunderbares Curd, inspiriert von den süßen, klebrigen Toffee-Äpfeln, die wir als Kinder vom Jahrmarkt hatten. Es lässt sich hervorragend in der Füllung von Frucht-Crumbles, Torten und Kuchen verwenden oder man rührt es durch Eiscreme oder Joghurt. Oder einfach aufs Brot. So lecker!